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La Gastronomie dans le Sud-Ouest

Publiée le 01/04/2016

Les kiwis sont produits à la Ferme de Cléjust en agriculture biologique. C'est aussi une ferme pédagogique (ânes, chèvres...), axée sur la protection de l'environnement.

Venez visiter son site : www.kiwi-clejust.com

"Le Pélaou", spécialité emblémantique du Sud-Ouest, excellent ragoût de haricots blancs accompagné de confit de canard, de saucisse de Toulouse, de carottes et d'oignon.

Le foie gras, spécialité culinaire  base de foie frais issus de l'élevage puis de l'engraissement d'oies et de canarDS. Spécialité française classée patrimoine culturel et gastronomique protégée en France.

Le confit de canard, spécialité culinaire du sud-ouest de la France, et plus particulièrement de la Gascogne, du Périgord et du Languedoc. Il est souvent servi avec du vin rouge ou du vin blanc.

Le miel, l'apiculture est pratiqué dans le sud-ouest par de petits producteurs locaux, miel de qualité en vente directe.

La charcuterie, spécialité régionale à base de viande de porc. Le savoir faire ancestral de nos producteurs est mondialement connu.

Le fromage des Pyrénées, les pâturages de très grande qualité confèrent  au fromage des Pyrénées des saveurs uniques et variées. Nos nombreux producteurs locaux vous offrent un choix riche et varié.

 

 

 

 

 

 

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